Bún bung hay còn gọi là bún mọc, bún sườn - mọc - móng giò - dọc mùng là món ăn khoái khẩu được rất nhiều người ưa thích. 

Để mở được một quán bún mọc dọc mùng hoặc bún mọc măng thành công, bạn cần phải tuân thủ một số nguyên tắc nhất định.

Thứ nhất là phải nấu ngon. Thứ 2 là phải có điểm mở quán tốt. Điểm thứ 2 này không phải lúc nào cũng có được. Nó phụ thuộc vào hoản cảnh cá nhân, khả năng tài chính,...Tuy nhiên, điểm thứ nhất là nấu ngon thì bạn có thể chủ động được.

Để nấu được bún mọc ngon, đầu tiên là phải chọn nguyên liệu chuẩn.

Tiếp đó là quy trình chế biến chuẩn. Các nguyên liệu phải được sơ chế cẩn thận để loại bỏ chất bẩn, mùi hôi, giữ lại mùi thơm thuần khiết.

Việc ninh xương làm nước dùng cũng phải tuân thủ quy trình điều chỉnh nhiệt độ để cho nước dùng ngọt sau và không bị vẩn đục.

Khâu pha chế nước dùng cũng đặc biệt quan trọng. Phải tuân thủ định lượng chuẩn thì chất lượng mới ổn định và đồng đều.

Kết quả là tô bún sườn - mọc - móng giò sản phẩm khi ăn phải có nước dùng ngọt sâu, thơm nức mùi xương, vừa độ mặn nhạt. Miếng sườn ăn phải mềm, ngọt nhưng không nát, mọc ăn phải giòn, đậm đà và có mùi hương quyến rũ.

Nguyên tắc mở quán ngày nay là phải ngon ngay từ ngày đầu tiên, ngon từ đầu ngày cho tới cuối ngày. Có như vậy, khách đến ăn rồi mới quay trở lại và sẽ ngày càng đông.

Dạy nghề nấu bún sườn - mọc - móng giò ngày 31/10/2024.

Nữ Công GIa Chánh Thanh Mai là trường đã có 24 năm chuyên dạy nghề nấu ăn để học viên về mở quán. Bạn nào muốn mở quán bún bung hay bún sườn - mọc - móng giò mà chưa có nghề, bạn đừng lo. Chỉ cần tới Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai một ngày là bạn sẽ có nghề. Khi nào cần, bạn hãy liên hệ tới:

TRƯỜNG NỮ CÔNG GIA CHÁNH THANH MAI
51 Phố Võng Thị - P. Bưởi - Q. Tây Hồ - Hà Nội.
DĐ: 0913.283.795
Facebook: Nữ Công Thanh Mai 

Zalo: 0913283795