Dạy nấu phở bò - vừa qua, Trường Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai đã dạy nấu phở bò cho vợ chồng bạn Diệp Văn Phong để về mở quán tại Thái Nguyên.
Các bạn chọn tới Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai học nghề vì đã theo dõi kênh Youtube Thanh Mai Nữ Công Gia Chánh và kênh Facebook Nữ Công Thanh Mai của trường từ rất lâu rồi. Điều làm hai bạn tâm đắc nhất là các video của trường đều phát mộc trực tiếp, không dùng kỹ xảo điện ảnh, có thế nào thì quay lên như thế.
Các bạn tính rằng nếu cứ tiếp tục đi làm công ty thì sẽ rất khó khăn khi muốn mua nhà, rồi cho con đi học rồi giúp đỡ bố mẹ già. Vì vậy. hai vợ chồng đã quyết tâm cho một người nghỉ việc về mở kinh doanh. Ban đầu, bạn Phong lưỡng lự giữa mở phở bò hay bún chả nhưng bạn Thơm, vợ phong vốn rất mê món phở bò Hà Nội nên hai vợ chồng quyết định là học để mở quán phở bò.
Cũng như biết bao khóa học nấu phở bò trước đây, giảng viên hướng dẫn hai bạn từ khâu lựa chọn nguyên liệu để làm nước dùng, nguyên liệu làm phở tái, phở chín, hướng dẫn để các bạn tự tay thực hành xử lý xương, thịt, cách ninh xương, cách luộc thịt chín, cách định lượng các loại hương liệu để làm thành giỏ thơm cho nồi nước dùng, cách định lượng gia vị và đặc biệt là bí quyết để có nước dùng trong, ngọt sâu, mùi vị quyến rũ của phở bò phố cổ Hà Nội. Và cuối cùng là thực hành ra các tô phở bán cho khách hàng.
Thành công nhất của bạn Phong là phở làm ra hôm nay được vợ ăn hết liền 2 tô đầy:
.jpg)
Cuối buổi học, trường đã cấp chứng chỉ cùng bản in công thức chi tiết để các bạn mang về áp dụng.
Khi về nhà, các bạn sẽ mua sắm nguyên liệu và tự tay thực hành nấu phở bò lại một số lần để cho thành thạo.
Bên cạnh việc hướng dẫn thực hành, trường còn hướng dẫn các bạn cách chọn địa điểm đắc địa để mở quán, cách bài trí quán, danh mục nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụa cần mua sắm.
Giảng viên cũng cung cấp cho các bạn những địa chỉ tin cậy để mua hương liệu, gia vị để tham khảo khi cần.
Trong quá trình về nhà, bất cứ khi nào có vướng mắc, các bạn chỉ cần gọi tới 0913283795 là sẽ được hỗ trợ luôn. Cùng với dạy nấu phở bò,trường còn dạy các loại bún chả, bún cá, bún ốc, bún riêu cua, bún bò huế, bún miến ngan, bún mọc dọc mùng, bún đậu mắm tôm, nếu chè và pha chế,...để học viên về mở quán. Bất cứ khi nào có nhu cầu, các bạn hãy liên hệ tới:
TRƯỜNG NỮ CÔNG GIA CHÁNH THANH MAI
51 Phố Võng Thị - P. Tây Hồ - Hà Nội.
DĐ: 0913.283.795
Facebook: Nữ Công Thanh Mai
Zalo: 0913283795
Youtube: Thanh Mai Nữ Công Gia Chánh