Mở quán bún chả - Bún chả Hà Nội là một món ăn được rất nhiều người ưa thích, không chỉ người Việt Nam mà kể cá rất nhiều người nước ngoài. Chính vì vậy mở quán kinh doanh bún chả là một công việc luôn có cơ hội tốt. Vấn đề còn lại chỉ là làm sao làm được bún chả ngon chuẩn vị và tìm được địa điểm tốt để mở quán. Tuy nhiên, đầu tiên là phải làm được bún chả ngon.

Bún chả ngon quyết định ở mấy khâu sau đây:

Thứ nhất là phải chọn nguyên liệu là chả thật chuẩn. Nguyên liệu làm chả là từ thịt lợn. Có hai loại chả: Chả miếng làm thừ thịt ba chỉ trên hoặc thịt nách. Chả viên hay còn gọi là chả băm là thừ thịt sấn băm nhỏ hoặc xay. Nguyên liệu phải thật tươi thì miếng chả mới ngon.

Thứ hai là phải chọn được các loại hương liệu và gia vị thật chuẩn để ướp thịt.

Thứ ba là tỷ lệ hương liệu và gia vị dùng để ướp thịt phải chuẩn.

Thứ tư là nguyên liệu và công thức pha nước chấm phải chuẩn thì nước chấm mới ngon để khi ăn, chả, bún, rau thơm, dưa góp và nước chấm hòa quyện với nhau tạo nên sự ngon miệng không thể cưỡng nổi và khi ăn, khách hàng luôn muốn ăn đến giọt nước chấm cuối cùng.

Thứ năm là công thức là dưa góp phải giòn, đúng độ chua ngọt mà khách thích nhất

Để làm được bún chả ngon chuẩn vị thì tốt nhất là có được người có nghề lâu năm truyền lại để đỡ tốn công mày mò tìm kiếm mà nhiều khi thử mãi mà vẫn không được.

Nếu không có người nhà truyền nghề, các bạn chỉ cần tới Trường Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai 1 ngày thì tất cả các bí quyết và công thức làm bún chả Hà Nội lâu đời sẽ thuộc về các bạn. Chỉ 1 ngày là về chắc chắn các bạn sẽ mở quán được. 

Liên hệ học để mở quán bún chả:
TRƯỜNG NỮ CÔNG GIA CHÁNH THANH MAI
51 Phố Võng Thị - P. Bưởi - Q. Tây Hồ - Hà Nội.
DĐ: 0913.283.795
Facebook: Nữ Công Thanh Mai 
Zalo: 0913283795 
Youtube: Thanh Mai Nữ Công Gia Chánh 

Bạn Phạm Thị Giang, đến từ Quế Võ - Bắc Ninh, học bún chả Hà Nội để về mở quán, ngày 12/7/2021.

Chọn nguyên liệu để làm chả miếng và chả băm.

Xếp chả vào vỉ trước khi nướng.

Chả viên hay còn gọi là chả băm sau khi nướng xong.

Liên hệ học để mở quán bún chả:
TRƯỜNG NỮ CÔNG GIA CHÁNH THANH MAI
51 Phố Võng Thị - P. Bưởi - Q. Tây Hồ - Hà Nội.
DĐ: 0913.283.795
Facebook: Nữ Công Thanh Mai 
Zalo: 0913283795 
Youtube: Thanh Mai Nữ Công Gia Chánh