Dạy cách làm bún chả Hà Nội - Ngày 11 tháng 2 năm 2017. Trường Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai đã dạy cách làm bún chả Hà Nội cho chị Phạm Thị Nhị, đến từ Đống Đa, Hà Nội.

Chị Phạm Thị Nhị nguyên là cử nhân chuyên ngành ẩm thực, đã tốt nghiệp Trường Cao Đẳng Du Lịch Hà Nội. Nay chị muốn mở kinh doanh chuyên về bún chả nên đã tìm tới để học nghề. 

Tuy đã là cử nhân chuyên ngành ẩm thực, nhưng chị vẫn khiêm tốn học hỏi.

Trong khóa dạy cách làm bún chả Hà Nội này, chị được thực hành từ đầu tới cuối.

Đầu tiên, chị được thực hành cách chọn loại thịt thật chuẩn để làm ra được chả ngon như mong muốn sau này.

Sau đó chị được họ cách chọn các loại hương liệu và gia vị để ướp thịt. Tiếp đó, chị là được học cách chọn nguyên liệu và gia vị để làm dưa góp và pha nước chấm.

Sau khi đã chọn nguyên liệu, gia vị xong. Chị sẽ được thực hành ướp thịt theo một quy trình và công thức chính xác tới từng gam một.

Tiếp đó, chị đã được thực hành làm ra món dưa góp để ăn kèm với bún chả. Phải làm  sao để đạt được miếng dưa vừa giòn, vừa ngọt, chua đúng độ, ăn vào là sẽ nhớ mãi.

Chị đã được thực hành pha nước chấm theo công thức và nguyên liệu chuẩn. Nước chấm cảu chị pha ra đã đạt tới độ khách sẽ uống hết đến giọt cuối cùng khi ăn.

Tiếp theo, trong khóa dạy cách làm bún chả này, chị sẽ được hướng dẫn cách nướng chả sao cho thịt chín đẹp, vừa độ nhất.

Và cuối cùng, chị sẽ được thực hành cách trình bày một suất bún chả cả về định lượng và hình thức đẹp mắt.  

Liên hệ dạy cách làm bún chả tại:
NỮ CÔNG GIA CHÁNH THANH MAI
51 Phố Võng Thị - P. Bưởi - Q. Tây Hồ - Hà Nội.
DĐ/Zalo: 0913.283.795
Facebook: Nữ Công Thanh Mai 
Youtube: Thanh Mai Nữ Công Gia Chánh

Mục tiêu của chị là phải làm ra bún chả thật ngon để khách đã ăn một lần là sẽ muốn quay lại.

Chị hài lòng với mẻ chả cừa nướng xong.

Những loại rau thơm tươi ngon này xẽ làm cho món Bún Chả của chị thêm thi vị.

Chị rất vui khi biết thầy Hiệu trưởng Nguyễn Đức Kiên, người trao chứng chỉ cho chị, cũng là người cùng quê Nam Định với chị.

Liên hệ & học dạy cách làm bún chả Hà Nội tại:
NỮ CÔNG GIA CHÁNH THANH MAI
51 Phố Võng Thị - P. Bưởi - Q. Tây Hồ - Hà Nội.
DĐ/Zalo: 0913.283.795
Facebook: Nữ Công Thanh Mai 
Youtube: Thanh Mai Nữ Công Gia Chánh