Lớp học được bố trí trong một nhà ăn rộng dành cho hàng mấy trăm người có thể dùng bữa đồng thời.
Các học viên của MACHINO từ lâu đã nổi tiếng là những người ham học hỏi.
Bài tập đầu tiên là học cách tỉa hoa hồng để trang trí món ăn.
Tiếp theo, chị em tập tạo cặp thiên nga để trang trí những món ăn dành cho những đôi yêu nhau.
Món ăn đầu tiên các học viên được học là món gà luộc. Gà luộc thì hầu như ai cũng đã từng làm, nhưng để bài bản từ cách chọn mua gà, cắt tiết, làm lông, luộc thế nào cho không rách da, da vàng ươm, không nát, không đỏ trong, thì hôm nay,
các bạn học viên mới được học đầy đủ lần đầu.
Luộc xong rồi, khi nào thì chặt, chặt miếng như thế nào, đặt lên đĩa ra sao trông cho bắt mắt và đặc biệt gia vị chấm phải pha chế theo trình tự ra sao, để khi ăn, người ăn cảm thấy tận cùng cái sự ngon của món gà luộc, thế mới được gọi là biết làm.
Học viên tự thực hành làm món chè Nếp cẩm sữa chua.
Cuối mỗi buổi học, các học viên ngồi lại cùng thảo luận và ghi chép lại trình tự cách thực hiện chế biến món ăn vừa được học.
Học viên tự đnáh giá món ăn vừa chế biến.
Mỗi buổi học giống như một ngày hội.
Học viên chụp ảnh ký niệm cùng Giảng viên Trương Thúy, ngày mãn khóa.
Giảng viên Trương Thúy và chị Nguyễn Thị Thu Hà, người được Tổng Giám đốc Công ty MACHINO giao chịu trách nhiệm tổ chức lớp học.
Ngay sau khi kết thúc lớp học nấu ăn gia đình, Ngày 8-3-2011, các học viên đã tham dự cuộc thi nấu ăn do Ban Nữ Công của Nhà máy tổ chức. GV Trương Thúy đã tham dự làm Giám khảo của cuộc thi này. Sau đây là một số hình ảnh về cuộc thi:
Ông Tổng Giám đốc người Nhật tặng hoa, cảm ơn Cô Trương Thúy - Giảng viên đến từ Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai.
Clip "Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai dạy nấu ăn gia đình, tại CTY MACHINO, chiều 21-2-2011":